秋天，作为自然界由阳转阴的过渡季节，人体也需要进行相应的调整，以适应气候的变化。中医养生强调“天人合一”，即在日常生活中顺应自然规律，通过饮食调养来增强体质、预防疾病。

小编邀请外冈镇社区卫生服务中心中医科主任医师俞建锋为大家推荐几款适合秋天的药膳食谱，并附上详细做法和功效介绍。

杏仁雪梨瘦肉汤

材料：雪梨1个、瘦肉适量、杏仁10克、红枣几颗。

做法：

1. 猪肉切大块，放入水中大火烧开后煮一两分钟，捞出洗净浮沫，沥干。

2. 雪梨去核切块，杏仁漂洗干净，红枣去核对半切开。

3. 将所有材料放入炖盅内，加入约1000毫升清水，隔水炖约2小时，最后加盐调味即可。

功效：此汤中，甜杏仁味甘性平，具有润肺止咳、润肠通便的功效；雪梨味甘性凉，能润肺化痰、养阴润燥。秋季饮用此汤，可养阴润肺，清中带补，特别适合肺燥久咳之人。

梨膏蛋汤

材料：新鲜梨1个、鸡蛋1个。

做法：

1. 梨去皮切块，鸡蛋煮熟后去壳。

2. 将梨块和鸡蛋放入锅中，加适量水，煮沸后转小火炖煮30分钟。

功效：此汤能润肺止咳、滋阴降火，对秋季干燥引起的咳嗽有很好的缓解作用。

核桃莲子糊

材料：核桃仁、莲子各适量，蜂蜜少许。

做法：

1. 核桃仁和莲子分别煮熟。

2. 将煮熟的核桃仁和莲子放入搅拌机中打成糊状，加入适量蜂蜜调味。

功效：核桃莲子糊滋补肾阳、补充脑力，适合秋季需要增强体质、改善脑力的人群。

红枣山药粥

材料：红枣、山药各适量，糯米适量。

做法：

1. 红枣和山药洗净切片，糯米洗净。

2. 将所有材料加入锅中，加适量水，煮成粥状。

功效：此粥补脾胃、增强消化功能、提高免疫力，适合秋季脾胃虚弱的人群。

枸杞薏米粥

材料：枸杞、薏米、糯米各适量。

做法：

1. 枸杞和薏米洗净，糯米洗净。

2. 将所有材料放入锅中，加适量水，煮成粥状。

功效：枸杞薏米粥滋阴补肾、调节肝脏功能，有助于缓解秋季干燥引起的身体不适。

蔬菜炒蘑菇

材料：新鲜蔬菜（如西兰花、胡萝卜）、蘑菇适量，植物油少许。

做法：

1. 蔬菜和蘑菇洗净切片。

2. 用少量植物油炒制蔬菜和蘑菇，直至熟透。

功效：这道菜营养丰富，提供丰富的维生素和矿物质，有助于增强免疫力，适合秋季食用。

医生提醒

秋季养生应以滋阴润肺、养阴润燥为主。每个人的体质不同，选择食谱时还需根据自己的实际情况进行调整。

同时，秋季养生还需注意保持适当的运动和充足的休息，以全面提升身体健康水平。建议大家在日常饮食中注重营养均衡，多食用时令蔬果，合理搭配食材，以达到事半功倍的效果。

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